Sambal Goreng Udang

Bahan :

•  2 ons udang basah
•  1 ons buncis
•  3 sdm minyak goreng
•  2 potong tempe

Bumbu :

•  1 siung bawang putih
•  3 siung bawang merah
•  3 buah cabai merah
•  1 ruas jari lengkuas / laos
•  2 sdm terasi
•  1 biji asam
•  2 lembar daun salam
•  1 sdm gula pasir
•  Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Udang dibersihkan, tinggal dagingnya saja (digoreng).
2. Tempe dipotong kecil-kecil (digoreng).
3. Buncis dibersihkan ujungnya, dipotong-potong.
4. Bawang merah, bawang putih dan cabai merah diiris halus (ditumis).
5. Masukkan udang dan tempe, beri sedikit air asam.
6. Masukkan daun salam dan buncis.
7. Terakhir masukkan gula pasir, masak hingga kering dan berminyak.
8. Angkat, siap dihindangkan.