Kroket Kentang

BAHAN :

> 500 gr kentang (kukus, lumatkan)
> 4 sdm margarin
> 100 cc air
> 100 gr tepung terigu
> 2 butir kuning telur
> Minyak goreng secukupnya

ISI :

> 150 gr daging cincang
> 4 buah wortel (potong dadu)
> 2 tangkai daun bawang (iris halus)
> 2 tangkai daun seledri (iris halus)
> 6 buah butir bawang merah (haluskan)
> 3 siung bawang putih (haluskan)
> 1 sdt merica bubuk
> 2 butir telur
> 100 gr tepung roti
> Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

* Tumis bumbu yg telah dihaluskan.
* Masukkan daging beri sedikit air, keringkan.
* Masukkan wortel, aduk sampai rata.
* Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk sampai semua tercampur, biarkan
   sebentar dgn api kecil.
* Didihkan air dan margarin, masukkan terigu, aduk sampai kalis (tidak lengket)
* Masukkangaram dan merica, aduk adonan sampai agak dingin.
* Tuang kentang yg sudah dilumatkan tadi,masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
* Bentuk bulat-bulat, isi adonan dgn isi yg tadi.
* Celupkan bulatan ke dalam kocokan telur, gulingkan dalam tepung panir.
* Goreng dalam minyak panas. 

"Selamat Berkarya"

Prev Next